酒精回收塔顧名思義就是回收酒精的,它利用酒精沸點低于不及其它溶液沸點的原理，用稍高于酒精沸點的溫度，將需回收的稀酒精溶液進行加熱揮發(fā)，經(jīng)塔體精鎦后，析出純酒精氣體，提高酒精溶液的濃度，達到回收酒精的目的.酒精回收塔具體實現(xiàn)過程是：作為連續(xù)相的氣體由進氣口進入殼體，在壓差的作用下從轉(zhuǎn)子外側(cè)沿著靜折流圈與動折流圈之間的間隙曲折地由外向中心流動，后經(jīng)出氣口離開床體；作為分散相的溶液由進液口進入至動盤中心，隨后被一系列高速旋轉(zhuǎn)的動折流圈反復甩向靜折流圈，后在殼體內(nèi)收集后由出液口引出回收。
液相在其間經(jīng)歷了多次加速—拋出—撞擊的過程，在此過程中，液體與氣體以很大的相對速度逆流接觸，液體以細微的液滴甩離動圈的篩孔，高速運動的液滴在動靜圈上被碰撞、剪切和飛濺，形成細小的液滴、液絲、液膜，從而獲得了比表面積很大而又不斷更新的氣液界面，使氣液接觸相當充分，因此具有很高的傳質(zhì)速率。
酒精回收塔使用多了，多少都會出現(xiàn)醪垢,那么酒精回收塔里的醪垢該如何預防？其實杭州科力給大家整理了下，其實有化學防垢法和物理防垢法這兩種方法:
化學防垢法
投加阻垢劑。采取加入阻垢分散劑來減少醪垢析出，這是一種經(jīng)濟上節(jié)約，操作上簡便，效果上顯著的方法。實踐證明，阻垢分散劑的投入量為mg/L級，即可起到很好的阻垢作用。由于酒精行業(yè)的特殊性，建議使用單寧、木質(zhì)素等有機分散劑。
物理防垢法
物理防垢法又稱電磁防垢法，即在醪管線相應位置加電磁防垢器，當醪液通過電磁防垢器磁場時，鈣、鎂等成垢因子受強磁場感應而失去結晶能力，只能生成一種結構疏松易碎而不易牢固附著的沉渣，達到防垢的目的。
控制離心清液回配比，確定回配率
前文已提到，離心清液的回配進一步提高了發(fā)酵成熟醪中干物質(zhì)含量，加劇了微溶或可溶物質(zhì)在設備表面的析出，因此，只要適當控制回配比，增加新鮮工藝水量就可以把成垢因子穩(wěn)定在一定范圍而不析出。也可給出上限，依據(jù)離心清液回配數(shù)學模型，確定回配率。
其實酒精回收塔是利用旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的離心力場代替常規(guī)重力場，很大地強化氣液傳質(zhì)過程。這種利用超重力技術研發(fā)出的新型精餾設備在實際應用當中能使空氣與酒精、甲醇等溶液兩相的相對速度大大提高,相界面更新加快,生產(chǎn)強度成倍提高，達到增加回收效率、縮小設備尺寸和降低能耗的目的，有著“化學工業(yè)的晶體管”的美譽。
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